炸土豆加什么好吃?

邵孟轩邵孟轩最佳答案最佳答案

我做的油炸薯条,是咸酥口味的 先准备原料:土豆两个、植物油500ml(实耗100ml)、香葱适量、胡椒粉、盐各适量 把削去皮的土豆切成条状或者块状,用盐水浸泡片刻,沥干备用;葱切末 把油烧热,倒入碗中待用 小火加热锅中的油,加入葱花爆香,然后加入土豆块翻炒几分钟 等到大部分土豆都炸至金黄酥脆,加入食盐和胡椒粉调味,就可以起锅啦! 一盘香喷喷的咸酥炸薯条就做好啦~ 配上可乐,美美滴来一套下午茶!

我做的油炸薯片,是比较健康的原味薯片 原材料很简单:土豆三个、植物油300ml、椒盐粉、白砂糖适量 首先把土豆去皮,切成薄片,用清水冲洗干净,然后在清水中浸泡一段时间,去除淀粉,这样炸出来的薯片才会脆而不糊 炒锅热油,改小火,放入白砂糖炒糖色,等到砂糖完全融化并变成焦糖颜色,立即倒入切好的薯片,迅速翻拌均匀,使薯片每一面都沾上糖色 接着给薯片均匀地撒上薄薄一层椒盐,再翻拌一遍即可出锅 刚炸好的薯片有点软软的,放在通风处晾干水汽,就会变得酥脆,更耐存放哦~ 我这有现成的酥脆小零食,你们需要的快来找我呀~

屠聿昉屠聿昉优质答主

炸土豆最好吃的蘸料是一半辣椒粉加上一半孜然粉,根据个人的口味,也可以自行添加五香粉,花椒粉,盐等调料。土豆从水中捞出后要甩干水分,把蘸料撒在土豆上,用手反复抓匀后即可食用。

2、炸土豆时,最好把土豆浸泡半小时以上,在浸泡土豆的水中,放入适量的食盐,这样能使土豆的口感更佳。

3、炸土豆时,一定不能急,要先把土豆慢慢炸透,然后再升高油温,把土豆炸得更酥一些。在炸土豆的时候,要及时用筷子翻动土豆条,以免糊锅。

4、要根据实际情况,掌握好两次炸土豆的时间。如果第一次炸土豆的时间比较长,第二次复炸的时间可以略微短一点。

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