作为一个山东人，我可能是比较客观的。 馒头和包子都好吃啊！不同的地方有不同的风味，南方的包子是软软的包面皮，北方的包子是半发面的（就是面里带着一点酵母，不是完全发开），在陕西，包子是带馅儿的饼，而在河南，包子则是像花卷一样的形状。
而馒头的吃法就更多了，蒸着吃，煎着吃，或者把馒头皮撕起来蘸着醋、辣椒油吃都是极好的。我们那里，一般会把馒头做成烙馍卷菜（类似大饼卷萝卜丝），或者是煎饼果子（薄脆饼+油条+卤蛋+咸菜+馒头片），也有的会做成麻球（就是糯米团裹着芝麻，炸的很酥脆，里面是空的，有点像鸡蛋糕的感觉，配着糖一起吃）。总之变着法让你多吃点。
我个人觉得这俩没多大区别，可能还是地域的问题，我在北京的时候，感觉还是馒头比包子吃的多，因为包子好像都是老北京特供，尤其是豆包和糖三角，而馒头就比较普遍了。不过回山东以后感觉还是包子比较多，估计在山东外省的人会比较喜欢馒头吧。 至于题主说的发酵粉，其实现在城市里大多用的是酵母菌，也就是酵母粉，这个跟发酵粉也不是一回事。
关黄陈优质答主北方人常吃的面食里，主要有包子、饺子、馒头、花卷等。这几种面食制作差不多，都是面粉做的。其中馒头和包子是笼屉蒸熟的，只是包子有馅料，肉包子里面是肉馅，素包子里面是蔬菜等做馅的，有韭黄豆腐包子，有青菜香菇包子等。所以从制作工序上来说，包子比馒头复杂些，一般有馅料了，还得包馅。不过现在市面上包子馒头都有现成出售的，而且包子也有各种馅料的，选择性更多些。包子和馒头的口感也相似，有些人喜欢软点的就蒸包子，有些人喜欢劲道些就蒸馒头。
对于包子馒头哪个好吃些，不同的人看法也不一样。
喜欢包子的小伙伴觉得包子更好吃些。因为包子有馅料，可以包些瘦肉馅，或者青菜香菇馅的，蒸熟了后包子皮吸收了馅料的汁水，而且蒸熟的包子皮很软，咬一口会有汤汁出来，嚼起来很香，更好吃。而且有些南方做法的青菜包，用青菜汁的面粉做包皮，有股蔬菜的清香，更健康更好吃。北方人一般包的白菜肉馅包子，是过油肉馅的，拌馅的时候还加了鸡蛋碎，这样的肉馅馅大料足，蒸出来也挺好吃的。
觉得馒头好吃的网友觉得馒头更好吃。其实馒头没馅料也有不同的口味，比如糖馅馒头，有肉馅馒头，有红糖馒头，还有南瓜紫薯甜味的馒头，其实也挺好的。而且馒头更好消化些。北方的发面的大馒头，个大，咬一口有汤流出来，吃起来比包子还有汁水，很好吃。而且馒头更健康些，而且刚出笼的馒头，里面热气腾腾的，就着一碗小米粥吃馒头，更可口。还有南方人常吃的肉包烧饼，就是把包子改做成馒头形状，在发面的馒头皮里加了馅料，做成包子的形状，表面刷层油，撒些葱花芝麻，像烧饼那样烤熟的面点，叫肉包烧饼，那更好吃。所以和包子比，其实馒头更好吃的。
总之，包子馒头都是北方常用的面食，包子有馅料，味道不错。馒头馅料可以做得花样多些，蒸熟后更健康更好消化。
