小蒜饺子怎么做好吃？
1.准备一个小碗，打入三个鸡蛋，加盐和少许清水打散 2.面粉中加入适量的开水（一定要是刚烧开的哦）拌匀，然后盖上盖子让面团休息一下 3.待面团冷却至不烫手的时候加入切好的香葱（葱白和葱绿分开）和提前拌好的肉馅 4.将所有的食材搅拌均匀后，开始揉面，尽量多揉一会儿使其更均匀 5.面团搓成长条，切成块状 6.擀皮、包饺子就好啦~我比较喜欢包成月牙形的饺子 7.锅中放水烧热，然后把饺子放进去煮至浮起即可！
小tips 1在调馅的时候可以加点食用油或者熟油，这样肉馅口感会更嫩。
2调好的肉馅最好盖上盖子让它“醒”一会儿，这样会更加入味。
3面团不要太软也不要太硬，和水相处要像和自己一样融洽~
4煮饺子时一定要用大火！而且水要多放一些，防止饺子粘连。如果饺子熟了还不起泡那就说明水太少，饺子皮可能会粘锅。