红薯粉块怎么做好吃?

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做法一:准备食材 - 红薯粉丝、猪肉馅、青菜、香葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、食盐、鸡精、鸡蛋清、生粉。 步骤一:在锅中加入适量清水,然后烧热之后加入生抽、老抽、白砂糖以及食盐搅拌至溶化,制成酱汁备用;

步骤二:拿一个空碗放入蛋清和适量生粉调成糊状作为芡汁,另取一碗调拌均匀作为蘸酱(用老豆腐调制的豆腐乳水)。 步骤三:锅中烧开水,依次放入粉丝、肉馅和青菜并迅速搅拌均匀,待其煮软后加入调好的酱汁和食盐,再次煮至沸腾时,撒入葱花和胡椒粉即可食用了。 做法二: 同样准备好食材: 第一步:在锅中倒入适量的清水,大火加热煮沸后,加入米粉和腊肉一起煮。 第二步:等到米粉熟透后,调入盐搅匀即可关火撒上葱花出锅了。 如果觉得味道比较淡,可以调个料汁拌饭! 首先在碟子里放一勺酱油、半勺香油、少许醋和剁碎的辣椒,拌匀了浇在饭上就ok啦~

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材料:红薯500克、糯米200克、淀粉200克

调料:红曲粉、白糖、红枣

制作过程:

1、红枣泡水半小时,去核,红薯削皮切片。

2、糯米用水浸泡3小时以上,与去核红枣和红薯片一起放入豆浆机,加入3倍水。

3、豆浆机选择米糊功能,煮熟。

4、、将煮熟的红枣、红薯、糯米全部倒入大盆中。

5、用手将其完全压碎,与淀粉和红曲粉、白糖充分融合。

6、一直搅打到盆中的淀粉糊光滑细腻,不沾盆。

7、将打好的糊舀入模具(我用的是布丁模具),八分满,上蒸锅蒸制(模具下要放小蒸格或碟子,以免蒸汽水落入模具中)。

8、蒸约40分钟即可,如果是大模具要相对延长蒸制时间。

9、放凉后脱模,切片。

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