披萨用什么芝士好吃?

邬笺儒邬笺儒最佳答案最佳答案

对于披萨来说,最重要的一点就是饼底要脆、薄而平整,这样才会好吃。 至于馅料呢,个人喜好不同,重点是你能否接受它的口味。我是不太爱吃甜的(对甜食的耐受程度基本上没有),所以像香蕉披萨这种我是不会吃的。但我觉得水果披萨和海鲜披萨都还蛮好吃的,你可以试试。

至于你说的芝士,其实披萨里用的芝士种类还是蛮多的。有马苏里拉(做比萨最好的奶酪之一,奶香浓郁,比较合适),帕尔玛(味道清新,适合清淡口的人吃), 切达(口感温和,味道醇厚,是英国和美国的国民奶酪), 瑞士蓝纹(这个我没吃过,据说味道不错)……

还有干酪(芝士的一种,但味道很奇怪), 莫扎克(同样没吃过,但据说很难买), 阿波罗尼(酸奶味的芝士,也挺奇怪的), 意大利帕尔玛火腿肠(便宜大碗,味道也不错哦)等等等。。。。。。 所以啊,如果你去超市选购的话,看到那种摆着漂亮货架的,上面装饰了花瓣啊,蝴蝶结啊什么的,不要犹豫,直接拿吧!绝对正确选择! 不过你要是想尝尝不同风味的芝士,也不是不可以。毕竟芝士这种东西,就像是香水,是有不同香味风格的。

像我就很喜欢闻马苏里拉的那种气味(它那淡淡的奶香真是让人沉醉啊~),但是吃在嘴里就感觉淡得不行。有人就喜欢它的咸味,说咸甜适中,回味无穷。也有人嫌它味同嚼蜡,说吃起来就像抹布一样,真难吃……所以啊,还是那句话,适合自己的才是最好的。 现在市面上的芝士除了片状以外,还有一种棒状的。我第一次见到这种棒状的芝士是在一个卖进口食品的超市里,当时觉得这玩意儿好奇怪啊,怎么吃啊?!!后来看到它被切成小丁放在比萨酱里拌着吃,才恍然大悟。看来有时候外表不能决定一切啊。

龚二艳龚二艳优质答主

披萨上可以放多种芝士搭配起来,一般在制作披萨时可用到的起司大约可分成三类:

1、mozzarella, 披萨用的最主要的芝士。拉丝效果好,水分含量较高,有球状和片状、磨碎状的。

2、Parmesan. 意大利硬质干酪。 呈淡黄色,味道甘甜微咸,有浓厚的乳香味,适合撒在pizza 表面。通常都是磨成粉状,比如咱们吃到的pizza , 表面有黄色的粉末,就是Parmesan。

3、蓝 Cheese 。 是起司的一种,它具有奶油一般的口感,质地非常的细腻,在其他的西餐中也经常用到。比如汉堡,三明治 ,意大利面,沙拉等。

其实也可以不用这么麻烦,一个mozzarella就够了,但是放更多种类的cheese味道更丰富。建议mozzarella用片状或者磨碎状,切丝我觉得没有切成片或者磨碎拉丝效果好。表面可以撒Parmesan.和蓝 Cheese。

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