红烧裸班鱼怎么做好吃？
1.买回来的鱼处理干净，在鱼两面打上花刀，用开水烫一下，去腥 （这样可以更好的入味）
2.准备葱姜蒜辣椒切丝备用！（我喜欢吃辣，所以放了很多的辣椒，大家可以根据自己的口味酌情添加）
3.把切好的葱丝、姜丝、蒜片，辣椒放进碗里，倒入生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀后，腌制半个小时左右。
4.锅中热油，五成热时，放入整条鱼，小火慢煎，一面煎至定型，再翻面煎另一面。等鱼肉两面微黄就可以翻个面了。
5.加入热水，没过鱼的表面，大火煮开后，转中小火炖二十分钟左右，注意观察，防止烧干。
6.最后开大火收汁即可出锅！
这样一道美味的红烧裸斑鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，真的非常的好吃！喜欢就试一试吧！