清蒸昌鱼怎么做好吃？
1.准备一条新鲜的昌鱼，将鱼处理干净之后，在鱼身上涂抹盐，腌制十分钟； 2.锅中烧水，水开后将鱼放入蒸锅，盖上盖子大火蒸7分钟（注意：鱼肚要放筷子，防止鱼烂底）。
3.蒸鱼的时候调下酱汁，取一个碗，加入生抽、老抽、蒜茸、姜丝、辣椒丝、葱花调成酱料备用。
4.鱼蒸好后关火，出锅淋上酱料，食用时拌一下即可。 小技巧 1、蒸鱼时间不能过长，不然会影响鱼肉的鲜嫩程度。 2、鱼的调味可以根据自己喜好调整，也可以不用调味，清淡吃也很美味。
须鸿妮优质答主清蒸昌鱼怎么做最好吃呢？下面跟小编一起来看看清蒸昌鱼的做法介绍吧！
1、将昌鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上花刀。加适量盐和料酒腌制10分钟，蒸鱼豉油两大勺，葱姜切片放入鱼肚子里和鱼身上。
2、上锅蒸，锅里的水要没过蒸屉，水开后放入蒸锅蒸10分钟。蒸好后虚蒸5分钟再打开盖子。
3、虚蒸好后，将鱼盘里的水倒掉，重新加蒸鱼豉油在鱼身上。鱼身撒上葱丝，浇上烧好的热油。
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