以前一直吃印度咖喱，偶然有一次想吃酸辣粉，就进了这家“阿强酸辣粉”。 首先被它的颜值所征服的（毕竟经常看到网上人家弄的那种很精致的小碗装）这个很大一碗！看起来就很好吃的样子~而且分量也很足
重点是这个粉非常劲道，有点像螺蛳粉那种感觉的粉，但是又比螺蛳粉更细一些，嚼起来很有韧性，而且越嚼越有嚼劲(๑´͈ᗨ`͈๑) 不过个人更喜欢的是它加了很多蔬菜的口感，有各种各样的菜拌在里面，红红绿绿的看起来很新鲜，关键是菜很多，虽然看起来不多，但真的很多，而且和粉完美融合在一起，一口下去，脆脆的蔬菜搭配劲道的米果，赞啊~~
再来说说汤汁，我觉得是那种酸辣酸辣的，不是很浓郁的味道，刚好合适我的口味 而且他家辣椒油真的很漂亮呢，红红的颜色看着就诱人，而且味道也不会很冲，喜欢重口味的应该都会爱吃。 价格也不贵，10元/份，量也很大，性价比很高，值得推荐哟～
鲍景魁优质答主在东南亚，咖喱粉的使用频率会更高一些，而东南亚地区也盛产各种可以用来做咖喱粉的香料，所以在这里人们常吃咖喱米粉。中国有些地区的咖喱口味也是比较偏向重口的，尤其是上海，因此在上海或者江浙一带的一些城市中，也经常会见到有咖喱米粉店。有些人不知道咖喱米粉是什么，以为咖喱和米粉不能搭配在一起。事实上，咖喱的口味比较特殊，与麻辣味、酸甜味一样，都是非常有特色的口味。如果喜欢咖喱口味的人，其实并不排斥咖喱米粉这道菜。
咖喱米粉其实就是普通的米粉，但是在比较浓郁的咖喱汁中烫煮一段时间。有时候煮咖喱汁会用到牛肉等肉类，也会用一些土豆、胡萝卜等辅料。米粉在咖喱汁中烫煮过后，会充分的吸收咖喱汁液的营养和香味，在煮熟米粉的时候，也完成了给米粉调味的过程。最后将米粉从咖喱汁中捞出来，再调入一些咖喱汁，撒上点葱花和牛肉片等，一般一碗咖喱米粉就做好了。
通常情况下，咖喱米粉的汁液都是比较稀薄的。在一些比较小的咖喱米粉店中，可能是将锅中煮米粉的汤汁舀一些到碗中，汁液可能会稍微浓稠一些。但是通常我们见到的咖喱米粉，粉在碗底，上面全是稀薄的咖喱汤液。如果喜欢吃咖喱米粉，一定要注意喝那些具有浓郁咖喱味道的菜汤，这也是咖喱米粉美味的精华所在！
