1、首先，在容器里倒入200g的温水和一个鸡蛋搅拌均匀； 然后，加入五勺面粉（一般家里都是用大碗来装面粉），一勺糖和适量盐搅拌成絮状后，开始下手揉面，揉至顺滑后盖上盖子静置半小时左右； 接着，取出醒好的面团擀成长方形的面饼，抹上食用油并均匀地撒上葱花； 最后，从一端卷起形成条状后，切成大小均等的剂子，擀成薄厚均匀的圆片，在表面刷上一层全蛋液，用刀在中间部位划开一条缝，再用手捏合，一个漂亮的双色花卷就成型啦！
2、烤箱预热五分钟，180°中层烤制25分钟左右即可出炉，金黄蓬松又好吃的双色花卷就做好啦！ 小贴士 和面的时候水要少量多次添加，以确保面团的稀稠度刚好合适； 蒸制的温度和时间要根据实际情况进行调整，确保蒸出的花卷松软可口而不过于硬实。
解鸿潞优质答主猪肉冬瓜鲜芝士花卷的做法
用料：自发粉250G、猪肉馅200G、冬瓜一块、芝士片4片、姜粉适量、十三香适量、生抽适量
猪肉冬瓜鲜芝士花卷的做法
1.肉馅加姜粉十三香适量生抽拌匀备用
2.芝士片切丝备用
3.冬瓜洗净去皮刨丝挤干水分
4.取三分之一的肉馅加在冬瓜丝上，加入芝士丝拌匀，成为馅料
5.自发粉加温水和成光滑的面团，用湿布或保鲜膜盖上，醒至略有膨胀，手指按下面团略有回弹即可。
6.取一小剂条擀成长片，上薄下厚，中间放入馅料，提捏下部面皮包成长卷，
7.从两头向中间折起(或从中间向两端折起)，
8.两头捏严，打一个十字花刀，
9.提起十字开口处拧成麻花状，再扭一个圈，
10.用手稍压平，依次做完剩下的生胚。
11.上锅二次醒发，醒发后开大火，水开后15分钟左右关火焖5分钟打开取出即可。
小贴士：用自发粉做，不用二次发酵，揉好面团后直接醒发半小时即可做生胚，也可以做普通的花卷，更简单。
