蛋汤怎么煮好吃？
南方人，喜欢喝咸水蛋。小时候家里穷，鸡蛋都是留着给我做咸水蛋吃。 先买一个大锅回来，烧开水后把鸡蛋打散倒在锅里，放少许的盐和油，这样煮出来的蛋汤有淡淡的盐味和油脂香味。然后拿个勺子不停地搅拌，注意千万别让鸡蛋结块了~
等鸡蛋熟了就关火，让它继续浸泡在汤里，随吃随取很方便。如果喜欢糖心蛋就多煮一会儿，但是不能把蛋黄煮碎了哦～（PS. 不要担心盐会浸透鸡蛋，过去条件差，用土法腌制咸菜什么的，盐分是能很快渗透进鸡蛋里的） 小时候最开心的事就是周末父母出去逛街的时候我留在家里做饭，鸡蛋是我最常做的食材之一，煎炒焖炖什么都会。现在长大了偶尔想起爸妈也会做给他们吃，他们吃得十分高兴，说我厨艺精进了不少呢～
其实，最简单的食材往往最能打动人的味蕾，因为做菜本身就是一件很讲究的事情呀…