蛤蟆怎么吃好吃？
“青蛤肉嫩味美，是淡水贝类中食用价值最高的一种” 先放一句简介。 老家是在辽西北小镇，黄河入海口。
记得小时候夏天，晚上在河边抓蛤蜊（家乡叫蛤蟆），一个袋子里能装五六斤，拿回家洗一洗，放在锅里添上水，点着火就蒸，开锅后三五分钟就能吃，一口一个，味道简直棒极了！
后来去了大城市，发现这玩意儿饭店里卖的贵，38块钱一斤，买回家后自己蒸，怎么也不如小时候的味道，问过厨师，说是现在食材都是冷冻的，味道肯定没有新鲜的那么好。
后来有一次和好友去东北玩（他老家是东北的），到了当地已经是傍晚，于是我们找了一家馆子吃饭，点了一份豆腐炖蛤蜊，那顿饭吃的相当过瘾，连平时不爱吃蛤蜊的同学都吃了不少。
吃完后问服务员这是刚刚打捞的，还是冷冻的。服务员笑着说，当然刚打捞的，不然放那么久，味道能有这么好嘛。 自那以后每次想起这美味，都会神往一番……