阿胶炖鸡肾有什么功效？
对于血虚导致的体弱，阴虚导致的咽干口燥，肾虚导致的腰膝酸软、头晕眼花、肢体乏力、妇女白带异常等具有较好的保健作用。
做法：将鸡肾洗净，切片；阿胶捣碎。锅置于火上，加适量清水，放入鸡肾片、味精、葱、姜、料酒、香油，煮沸，再用小火煮30分钟，放入阿胶碎块，溶化后用盐调味即可。
特点：鲜香扑鼻，补益肝肾。也可放入少量胡椒调味。鸡肾可鲜用，也可腌制后使用，功效相同。
提示：肾阴虚导致的腰膝酸软等症状常表现为持续午后颧红潮热、五心烦热、咽干口燥等，与肾阳虚不同，后者多表现为腰膝酸软而冷、四肢发冷、小便清长、夜尿次数增多、妇女带下清稀量多等，并且两者治疗不同，所以在选用上应辩证准确。