土豆怎么吃做法？
一、土豆炖牛腩。
1、准备食材:土豆（中等个头的2个）、牛腩（500g，切块儿）、冰糖、葱、姜、老抽、生抽、蚝油、盐、大料（八角和桂皮）
2、土豆切块，过凉水洗净备用；
3、牛腩冷水下锅，加入两片生姜，水开后煮出浮沫，取出；
4、锅热倒油，放入5粒冰糖翻炒至融化，加入适量水搅动融化。放入汆过水的牛腩，翻炒均匀；
5、加入适量老抽、生抽、蚝油炒至上色，然后加入足够没过食材的热水，大火烧开后转小火慢炖1个小时。期间，放入姜片、葱结、大料、盐调味。
6、最后放入土豆块儿，拌匀后继续中小火炖二十分钟，注意不要糊锅。
7、起锅前，撒上葱花和香菜，一锅香喷喷、又美味营养、做法简单的土豆炖牛腩就完成了。
二、土豆饼
1、把土豆削皮清洗干净后，切成片、加清水，放到蒸锅中蒸熟。
2、把蒸熟的土豆压成泥、再加牛奶，加少许白糖。（不喜欢吃甜的，也可以不放），再分别加两次入淀粉，揉成比较干的面团，然后盖上保鲜膜醒发一会儿。
3、趁醒发面团的时间，我们再准备别的前馅儿：韭菜切碎、火腿肠切小丁，和葱放在一起。
4、起锅烧油，把鸡蛋炒成鸡蛋碎、再加入其它食材混合拌匀。
5、醒发好的面团分成剂子后，先擀成薄片，然后再包上馅料，像包包子一样封口，封好后按扁。
6、全部做好后，电饼铛里刷层油，开小火，把饼坯放进去，盖上锅盖，中火烙至底面微黄翻面，翻面，再烙至两面金黄即可。
三、土豆丝炒肉。
准备土豆1个、猪肉1块、青椒1个，葱姜蒜末、生抽、淀粉、盐、老抽、料酒各适量，炒锅烧热倒油烧热，下入葱花和蒜片炝锅，下切片猪肉，快速地翻炒、加土豆丝，加水没过菜，加盐调味，加入青红椒和蒜末继续翻炒，加老抽上色，最后勾芡。