什么焖马铃薯好吃？
作为一个地地道道的大山里的孩子，我对土豆的爱达到了一种疯狂的地步。我小时候家里很穷，但是妈妈总会想方设法做点好吃的给我吃。我记忆里最多的就是妈妈做的油炸土豆丝、辣椒炒土豆片还有香喷喷的土豆炖排骨。 记得有一次我生病了，不舒服想去厕所，可是刚走出卧室就晕了。等我醒来的时候我已经躺在床上了，妈妈抱着我泪流满面不停地喃喃自语“宝宝，你终于醒了！可吓死妈了！”当时年纪小也不知道自己生的是什么病，只隐隐约约觉得可能是吃多了肚子里有蛔虫才晕倒的，于是心里暗自发誓等病好了一定要多吃些驱虫的药。第二天妈妈拿来一个鸡蛋大小的小瓶子，里面装满了黄澄澄的粉末，问我这是不是要吃的药，我连连点头说这就是我要找的药，妈妈笑着说我真是太聪明了，这瓶子里装的就是杀虫药，你一次吃完了就好了。我信以为真，端起那瓶药一口闷了，顿时感觉肚子一阵翻江倒海，哇哇大叫起来……后来才知道那是维生素液，并不是什么寄生虫的药物。但是那时太小又不懂事，只知道吃了药肚子不疼了就好了，也没有多想，直到很多年以后看到药物说明书才发现那是一次量不能多吃的药物，而且也不能经常吃。现在想想真是后怕，万一那次中毒死了，那我的生命将永远定格在那一天，我永远不会长大，我的父母也永远失去了最心爱的女儿。而如果我那次吃多了那种药物，我可能一辈子都要与药物为伍，永远都不能离开那个魔咒。 时间如白驹过隙，转瞬即逝。我在异乡读大学的时候，每次周末回家都会带一碗妈妈炸的土豆条当零食吃。后来有了男朋友，也把他带回家给母亲大人尝尝。父亲是个老烟枪，有着一辈子都戒不掉的烟瘾。有一天我看到房间烟雾腾腾，走到门口时闻到一股糊味，进去一看原来爸爸抽烟不小心把切好的土豆条炸黑了，厨房里浓烟滚滚，我爸坐在凳子上若无其事地抽着烟，而我则手忙脚乱地收拾着被热油溅出的土豆渣和锅底黑乎乎的物质。
后来学了炒菜这个技能后，我做了一桌子菜，其中就有红烧肉、鱼香茄子和酸辣土豆丝。当我把盘子盛出递到父亲嘴边时，他笑着对我说：“你炒的这个土豆丝跟妈妈炒的不一样，我最爱吃妈妈炒的土豆丝，你再给我炒一盘吧。”听了父亲的话我心里美滋滋的。以后每逢过节或家里来客人我也会拿出杀手锏——红烧鸡翅外加一桌子好菜，而当别人夸奖我这个厨艺精湛的时候，我总是微微一笑说这都是父亲培养的好啊！ 如今父亲已经去世多年，而我也远在他乡漂泊。每当思念家乡的时候就会蒸上一锅包子或者烙上几张葱花饼解解馋。