菠萝外的皮有什么作用？
菠萝表皮纤维比较粗糙，无法直接食用。削菠萝时，最好不要削的太老，那样果肉会非常硬，应保留0.5厘米厚的果肉。
由于去皮后的菠萝果肉非常容易变色，所以应削好后就泡在淡盐水中。菠萝的外皮在削掉表皮后，纤维比较柔软而且香甜可口，可以用来制作菠萝汁、菠萝酱以及各种蜜饯和果脯，还可以切成丁，掺和在米饭中，做成菠萝饭。因此，削下的菠萝皮可以保存起来，菠萝肉尽了后，皮也用了。
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菠萝表皮纤维比较粗糙，无法直接食用。削菠萝时，最好不要削的太老，那样果肉会非常硬，应保留0.5厘米厚的果肉。
由于去皮后的菠萝果肉非常容易变色，所以应削好后就泡在淡盐水中。菠萝的外皮在削掉表皮后，纤维比较柔软而且香甜可口，可以用来制作菠萝汁、菠萝酱以及各种蜜饯和果脯，还可以切成丁，掺和在米饭中，做成菠萝饭。因此，削下的菠萝皮可以保存起来，菠萝肉尽了后，皮也用了。