鸡翅怎么坐着好吃?
2 个思路 25 种做法!
一、炸鸡架(鸡脖子)二、炸鸡翅膀 三、炸鸡小腿 四、炸鸡大鸡腿 五、炸酥肉 六、脆皮肠 七、豆腐卷 八、鸡蛋糕 九、牛奶布丁 十、芋圆甜品 十一、凉粉
十二、酸奶 十三、蛋挞 十四、披萨 十五、鸡肉沙拉 十六、可乐鸡翅 十七、啤酒鸭 十八、藕粉丸子 十九、银耳羹 二十、燕麦粥 二十一、葱油饼 二十二、发糕 二十三、紫薯西米露 二十四、花生汤圆 二十五、鸡蛋煎饼
【第一步】:选料,切块儿 买回来的新鲜鸡翅中清洗干净,沥干水分备用。
第二步:腌渍,去腥味 加入八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜籽、料酒和生抽,翻拌均匀后盖上盖子,腌制三个小时。
第三步:油炸,脆嫩爽口 锅里放油,大火烧熟后,放入腌制好的鸡翅中,炸至外表金黄酥脆,即可捞出控油,摆盘。
第五步:焖煮,入味儿 锅中留底油,倒入冰糖,小火炒糖色。待颜色变黄后,迅速倒入鸡翅中,淋入生抽和老醋,翻拌均匀。
第六步:收汁,提味 往锅中注入开水,没过鸡翅,加入白糖,转小火慢炖。待汤汁浓稠至亮晶晶的时候关火,让鸡翅在汤汁里浸泡两个小时以上,更好入味儿。
第七步:最后,撒香葱 把浸好的鸡翅连汤带水一起倒在砂锅中,撒上葱花,就可以端上桌开吃啦!