蒸虾沾什么好吃？
1. 蒸虾最好吃的是什么？ 其实最好吃的，就是鲜虾本身的味道和肉质！ 所以最营养的吃法，就是白灼或清蒸，然后蘸点酱油、姜丝等调味品来吃；这样能够最大程度保持虾原本的鲜味和营养。
2. 蒸虾为什么要剥壳？ 不剥的虾感觉好奇怪啊…其实主要是为了更方便食用啦~ 尤其是家里没有烤箱或者微波炉的时候，有工具加持会方便很多哦~(毕竟要蒸得熟，不是那么轻易能掰开)
3. 蒸虾之前要不要清洗？ 当然要清洗啦~ 用淡盐水浸泡十分钟左右即可。因为现在的虾一般都是新鲜捕捞上来，并且直接输送到的市场，所以一般都不用担心有农残等问题。但清洗干净后，一定要吸干水分再蒸制，否则会有积水进去。
4. 蒸多久呢？ 一般水开后，小火蒸5-7分钟就差不多了（当然这是熟的时间，如果是生虾需要久一点）。注意不要一直大火烧开，这样会让营养流失。
5. 什么温度的水最适合蒸虾？ 和蒸鱼一样，30°C左右最为合适。这个温度水分子最小，对营养成分破坏也最少。
6. 为什么我蒸的虾肉很老？ 首先可能是你煮老了，其次有可能是你没有抽去虾线。虾线的味道比较腥，不抽掉的话会让整道菜口感降低。最后也可能是你没有浸泡去腥。