番薯粉丝烧什么好吃？
我最喜欢吃粉粉糯糯的番薯，以前在乡下生活，家里种了很多番薯，每到收获季节就炸番薯片、做番薯糖、晒番薯干…… 不过最好吃的还是用番薯做的粉丝！ 我喜欢把番薯切成片蒸熟压成泥，加一点点食盐搅拌匀了做成粉条，用清水浸泡着备用。
泡粉条可不是一件容易的事情，要把水换掉，保持湿润，否则会粘在一起结成团。等到红薯粉充分浸透，用筷子能夹断的时候就差不多了（千万不要等完全软化再捞出来哦，那样就很难成型了） 然后把红薯粉捞出来摊开，放在太阳底下晒干，注意不要暴晒啊。等到粉丝半干的时候就可以收起来了。 我最爱吃的是酸辣粉，所以特地买了一点酸菜和酸辣椒来搭配。做法也特别简单，先把粉丝用水泡软，然后锅里面放油烧热，倒入腌好的酸菜和辣椒翻炒一会，加入清水煮开以后，放入粉丝煮熟，调味就可以了。 一碗热腾腾的酸辣粉就做好了，粉软糯Q弹，酸辣开胃，太好吃啦~
除了做酸辣粉以外，还可以做凉拌粉、炒粉…… 想怎么吃就怎么做，灵活又方便。爱吃粉的你可千万不能错过哟。