如何腌制生包菜好吃？
用盐杀水，多泡一会儿，期间勤翻动； 然后挤干水分，放少许糖、白醋（一定要少）和辣椒酱拌均匀，放到瓶子里，盖上盖子，放在冰箱里。 我这样拌好的生白菜，放了两天就臭了……所以建议别买太大的，足够吃一顿就行啦~\(≧▽≦)/~ 在我们老家是拿这种生腌白菜当佐料夹馍吃的…蔬菜里放点醋和辣椒酱能增加不少风味来着～
或者用开水焯熟、过凉后捞起沥干、撒少许辣椒粉和胡椒粉拌匀，也可以直接拌入蒜泥，加少许白糖和生抽、香醋调味道，我试过最好吃的是把切好的香菜段铺在上面，一起放进微波炉里面高火叮2分钟，哇哦~~简直一流！ 或者用油爆一下，再加酱油、盐等调料焖煮一会儿，也是不错滴选择~\(≧▽≦)/~