什么水果配猪皮好吃？
作为一个在南方水果很便宜的神奇地域，我有很多奇奇怪怪的水果搭配。 比如下面这种，不知道你吃过没，就是这货： 香酥荔枝，脆脆的一颗，里面包着鲜嫩的果肉，配上雪碧刚刚好，微甜不腻，是我最爱的水果零食之一了（另一个是冰冻西瓜，请允许我从记忆里拉出它……）；
还有这货，应该很常见吧，山竹，以前觉得超级难吃，直到有一天，我想起来可以在吃辣的东西之前吃几个山竹清理一下喉咙和舌头上的火辣感觉，于是从此爱上。。山竹本身的味道倒是无感，主要喜欢的是里面的果肉，有点像榴莲，但是味道更淡一点；
然后这是在我们当地特别受欢迎的水果沙拉，这个得用西瓜，切成块儿，拌上酸奶，再加些葡萄干啊香蕉片什么的就很好吃了；
再说说最近入迷的榴莲，别问我为什么入迷，问就是我也不知道（手动摊手）。反正我是把榴莲放到了和山竹一样的位置，喜欢程度上升到一个新高度。关于榴莲的美食也很多，我最喜欢的是这道甜品，叫榴梿冰球，是在一家很棒的泰国餐厅里点的一道冰淇淋甜点，由一个个冰块一样的冰球加一层浓浓的榴莲酱和鲜奶做成，口感特别奇妙，第一口咬下去是冰的爽感然后在嘴里渐渐化开变成奶香和榴莲的香味，简直不能更棒！
以上都是一些很寻常的水果和吃法，接下来推荐一个我特喜欢的水果配猪肉的做法——糖醋里脊 先说食材：猪里脊肉、青红尖椒、鸡蛋、淀粉、面粉、吉士粉、啤酒、白醋、白糖、食盐、葱花、蒜泥。 做法步骤： 1.准备一条猪里脊肉，用清水冲洗干净，然后将里脊肉划花刀，再把里脊肉切成薄片。 2.切好的里脊肉片放入容器中，加入少许食盐，一勺生抽，一勺老抽，拌匀后腌制二十分钟。 3.趁着腌肉的时间，我们来调一个糖醋汁。三勺白醋，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，调成汁备用。（这里白醋可以用陈醋或者米醋代替，白糖可用红糖代替） 4.腌制好的里脊肉，加入两个打散的鸡蛋液，充分搅拌均匀，然后再加入适量的淀粉和面粉，抓拌均匀。 5.锅中烧油，油温六成热时候，把拌好的里脊肉一片一片放入锅中炸至定型，用筷子拨弄，防止粘连。 6.炸到外表酥脆，熟透后捞出控油。 7.锅中留底油，下入葱花和蒜泥爆香，然后倒入调好的糖醋汁，小火煮一会，等汤汁变得黏稠起泡时，放入炸好的里脊肉快速翻炒，让每块里脊肉都裹满汤汁，即可出锅。 一盘酸酸甜甜的糖醋里脊就做好了，颜色金黄，看着就有食欲，咬一口外酥脆里嫩，夹杂着清爽的黄瓜和辣椒丝，混合着酸甜的味道，真的停不下来。