1、香菇用冷水浸泡（防止香菇中的一些有害物质的释放），泡软后，把香菇蒂去掉；再把香菇切成薄片备用 2、热锅冷油，放入切好的香菇片，小火翻炒至出香味；加入两勺生抽和一勺老抽以及少许食盐调味，再翻炒片刻即可出锅
3、锅中烧开水，放点盐和植物油，把切段的藕放入锅中煮熟，捞出待用
4、重新洗锅，烧热后倒入适量植物油，油热后放入葱段、姜片爆香，再将藕段倒入锅中，加少许盐、味精和胡椒粉调味，最后撒上葱花，拌匀后即可食用 除了以上的做法外，还可以做成：凉拌黄瓜木耳、卤鸡爪、凉拌豆腐丝等等美味佳肴哦！
尉迟紫怡优质答主干侯头菇是一样营养丰富的食材，把它泡发后可以煲汤，也可以炒着吃，那么干侯头菇怎么做好吃呢？
干侯头菇煲鸡汤原料：干侯头菇、鸡1只、生姜5片、料酒适量、食盐适量。
干侯头菇煲鸡汤制作方法：1、把干侯头菇泡发好洗净，鸡去内脏和鸡屁股洗净，斩件后用料酒和生姜腌1小时；
2、烧开锅，倒进所有材料，大火煮15分钟，小火炖1小时，即可加入食盐调味起锅。
干侯头菇炒肉原料：干侯头菇、瘦肉3两、生姜2片、食盐少许。
干侯头菇炒肉制作方法：1、把干侯头菇泡发好洗净，瘦肉切片，姜切片；
2、烧红锅，倒进少许油，下姜片爆香，再倒进肉片炒熟，再倒进侯头菇炒至熟软，放点食盐即可起锅。
