中国年糕怎么做好吃？
年糕，这玩意儿是咱们南北方春节必备的年肴之一。 南方叫年糕，北方则称之为“粘糕”、“粘粮”；制作原料，南方以籼米为主，北方则以玉米、小米居多；味道有甜味、咸味之分；食用方法也有水煮熟、油煎炸、糖炒制和腊肉炖等各种花样。
不过无论怎么做，年糕那独特而浓烈的“黏糊劲儿’不会变。 这种“黏糊劲儿'，我总觉得像极了亲情——不管外面世界如何风云变幻，家人始终围坐在一起，共享一锅热腾腾、香喷喷的年糕…… 所以啊，年糕虽不是春节的绝对主角（饺子的风头实在有点盛），但绝对是不可或缺的一员。 做一锅热腾腾的年糕，陪家人好好过个团圆年！ 下面上干货！ 年糕的做法其实非常简单～ 把糯米粉/大米粉和水混合拌匀，然后上锅蒸就好了~ 为了好吃的口感，可以在里面打个鸡蛋，加点白糖～ 蒸熟后趁热掺进适量的猪油或者色拉油，搅匀了之后就可以准备装盆了。 等它凉透了就好捞起了。
如果觉得单吃太单调，可以配上自制的甜汤一起吃哦～ 也可以做成炒年糕～ 把切好的年糕片裹上面粉，放入热油锅里油炸到焦黄酥脆，然后再跟各种食材一起炒制，也是超好吃哒～ 我最喜欢吃的吃法是煮糖水喝，比如红豆糖水年糕、红薯糖水年糕等等，香甜软糯，冷天来一碗超暖胃的~~~