用料 芒果 一个 牛奶 200ml 糖 适量(按个人口味添加) 吉利丁粉 5g（我用的吉列丁片所以没加很多） 黄油 8g 凉开水 100ml 做法步骤 1.准备好食材，芒果对半切开，取一半果肉用勺子背或擀面杖等工具压成泥 2.容器里加入牛奶、糖、黄油搅拌均匀，小火加热至沸腾前，关火冷却到不烫手为止 3.在冷却的液体中加入捣好的芒果泥、吉利丁粉，充分搅拌至吉利丁粉融化 4.倒入模具中，轻轻震几下排除气泡，放入冰箱冷冻四小时以上（我的差不多四小时不到就凝固了，因为温度高的时候我在给它脱模） 5.最后一步就是装饰啦~把切块的芒果摆盘做点缀就好啦～
小贴士 这个甜品的关键就在于吉利丁粉！如果没有可以用冰柜代替哦～
骆煦杰优质答主芒果奶昔
酸奶250克 芒果一个 蜂蜜一勺 冰块4块
1、芒果去皮切块
2、将芒果块、冰块、蜂蜜、酸奶一起倒入搅拌
3、搅拌至顺滑即可，倒入杯中，可以加一些水果装饰。
芒果酸奶戚风
低粉65克 鸡蛋5个 芒果200克 纯香酸奶150克 砂糖80克（蛋白用50克、蛋黄用30克）
1、所有原料备好，称重。
2、鸡蛋分离蛋白蛋黄，蛋白冰箱冷藏备用，芒果去皮切块
3、50克砂糖分三次加入，先加入三分之一，用电动打蛋器高速打出粗泡
4、再加入三分之一的糖，继续高速搅打，打到蛋白出现纹路
5、加入剩下的糖，换低速搅，打到湿性发泡，即提起打蛋器有个弯钩即可
6、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀，不要划圈拌，拌好的面糊再倒回剩下的2/3蛋白中，继续采用上下翻拌
8、烤盘上铺上油纸，将蛋糕糊倒入，用力震两下，将里面的大气泡震出来
9、预热好的烤箱，中层上下火140度，60-70分钟，蛋糕熟了以后马上取出，震一下，马上倒扣，晾凉以后脱模
11、依次做完所有的块，装盘，再切些芒果丁放上面即可。
