西红柿炒南瓜有营养吗？
西红柿炒南瓜是比较常见的家常菜，也是一道营养素菜。那你知道西红柿炒南瓜的营养价值有哪些吗？下面我们不妨来了解一下吧！希望可以帮助到你哦！
西红柿炒南瓜的营养价值
南瓜富含营养物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、铁等，番茄中含有维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有人体必需的8种氨基酸和丰富的矿物质，而且含有较多钙、磷、铁和维生素C、葡萄糖、果糖、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、胆碱、胡萝L素等营养成分。
二者的搭配可以说得到了完美融合，而且还具有养生功效。中医认为，南瓜性温，味甘入脾，有健脾益气、补中益气之功，可用于脾胃虚弱、腹泻或肺痨咳嗽等症；番茄性寒味甘酸，能够生津止渴、健胃消食。
二者合用既能健脾暖胃，还能够消食。所以两味合用可治疗因饮食不合，恶心呕吐，腹胀腹泻，脾胃虚弱，消瘦乏力，肺痨咳嗽等症。西红柿炒南瓜富含营养素，而且制作简单，口感细腻，味道酸甜。
西红柿炒南瓜的制作方法
1、南瓜洗净，切去一部分蒂，再剖开，去掉内部籽，再切成1厘米宽的块。
2、西红柿洗净，切成块，待用。
3、锅内放油烧至八成热，将南瓜块放入，炒至微黄，捞出。
4、锅中底油，将西红柿倒入锅中，翻炒，然后再倒入南瓜，加点糖，翻炒均匀，即可。
西红柿炒南瓜的吃法
1、南瓜块先放入油锅中炸到颜色微黄，捞出：或者直接焯一下水，起锅后沥干水分。
2、将西红柿切块，洋葱切末。
3、炒锅烧热，倒入油，七成热时，将葱末、洋葱末煸出香味，放入番茄块。
4、番茄汁熬煮至浓稠，放入南瓜块，翻炒，调盐和白糖即可。