鸡炖蛇配什么功效与作用？
鸡炖蛇的作法为：水蛇1条，母鸡1只(重均为500克)，姜片、精盐、葱段、味精、黄酒、胡椒粉适量。
鸡去毛、内脏洗净;蛇开腹剥皮，除去内脏洗净，将蛇肉切成块。将鸡、蛇块放入锅内，加水浸没，投入葱姜，用大火烧沸后撇出浮沫，加黄酒、胡椒粉，改用小火炖2小时，至鸡、蛇熟烂时，拣出葱、姜，加精盐、味精即成。此汤味道鲜美，具有温补肾阳、祛风通络的功效，适用于中年人神经衰弱、腰膝酸软、慢性腹泻、风寒湿痹、周身酸痛及妇女产后子宫虚寒痛经等症。此外，水蛇肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，容易消化吸收，有助消化、健脾胃作用，是老幼皆宜的一种良好营养食物。
需要注意的是，鸡炖蛇食用时宜忌辛辣、生冷食物；感冒病人不宜食用。