1.首先，我们先把干面条放入一个容器里（我习惯用保鲜袋），倒入开水浸泡2-3分钟； 2.接下来取出浸泡好的干面条，把它抖散开备用（注意不要把水倒掉了哟！这可是我们的宝贵“汤汁”哦~）; 3.锅中倒入适量清水大火烧开，然后把刚才准备好的面条放入锅中煮熟；
4.接下来取一个小碗，依次放入少许生抽、香醋、胡椒粉、食盐和白糖； 再往碗中冲入适量开水搅拌均匀，把调料化开后即成美味可口的调味汁了～ 5.最后把煮好的面条捞出，然后淋上适量的麻油，用筷子拌匀；再将调好的小料撒在面上就可以啦～
6.哇塞~这样一碗清爽不油腻的凉拌面条就做好啦～是不是超级简单又好吃呢～喜欢的话可以在家里试试看呀～
——————分 — 割 — 线——————— 我是一个热爱厨房的人，喜欢研究各种家常美食的做法~ 我的其他高赞回答有哪些适合在家自制的美味火锅？ 你见过的最爽的事情是什么？ 一个人吃什么家常菜比较方便省时省事又好吃的？ 如何评价肯德基新推出的鸡胸肉和健康蔬条餐？
来，上干货！ 我喜欢干拌面和汤面 先说这个葱油拌面吧！ 小时候的口味都是爸妈传授的哦～ 首先需要准备食材啦~ 面粉500克、水300毫升（和面的时候加入鸡蛋一个） 香葱四根（要那种很浓香的香葱哦） 大葱一根（大葱是一定要放的，去腥提香必备啊～） 老姜一块（不喜欢吃辣味的可以用洋葱代替呀） 黄酒两小勺、生抽两大勺、老抽一小勺
1.将老姜切成薄片；小葱白切成段儿放在锅里开小火慢慢加热。记得盖上盖子，否则会焦哦～ 锅里的水会慢慢变成浓浓的葱油，这就是我们的“底料”了，留着备用。
2.在炒锅内倒入适量食用油，烧热后把切好的葱花和姜末放进去爆香。然后赶紧关火，让香味留在锅里焖一会儿。这样可以让香味充分融合在一起呢。
3.这时候开始和面哈。 把面粉揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒一醒更好擀。接下来我们来做面条。（这步可省略……因为我是在超市买的现成的刀削面，回来用水煮一下就可以了） 4.平底锅刷一层薄薄的油防粘，把面团擀成长方形薄片，越薄越好。 用刀沿着一条边划开，然后再斜着切几刀，使它变成一条条的长条状。
5.取两条长条，打个结系起来，用手捏住一端往下压扁。另一端用叉子或者筷子按压下去。 这样做是为了不让它们在后面松散开来。
6.开水下锅煮熟挂面。 在捞出来的面上均匀地淋上一层葱油，洒一些胡椒粉，拌一拌就可以吃了。
