有面可以做什么好吃的？
作为一个山西人，对面食有着一种别样的感情。在外省上学、工作，最怀恋的就是家乡的面食了。 接下来分享几个我喜欢的面食做法~
① 饺子皮版猫耳朵！ 家里买了压面机之后，做了很多次猫耳朵。之前用饺子皮来做，效果甚好！ 在饺子皮上涂一层油，擀成薄片，用刀切成宽窄适度的条状，然后像编辫子一样编起来，最后切成小段，下锅煮熟即可。
② 面条版猫耳朵！ 用细面条做成猫耳朵的样子，也是极好吃的～ 和饺子皮做出来的猫耳朵一样的操作，只不过是用面条来编。
③ 烫面馆的经典菜品——河捞（应该是河捞不是河漏哈） 把面团搓成长条，揪成小块，揉成圆球，滚上一层干面粉，下油锅炸至金黄酥脆，就可以捞出沥油吃了。
④ 太原最出名的美食——刀削面！一定要试试啊！ 和面、揉面、切面这些基础的操作就不放了，大家可以看我之前做的刀削面的视频～ 和好的面团盖上盖子，饧制30分钟以上。 然后拿起你的削（suo二声）刀，开始削吧！
⑤ 山西其他地方有名的小吃——闻喜饼子 闻喜县的饼子是在蒸笼里蒸熟而成的，和刀削面相似但又不同。 我用的是发酵粉来发面的，大家可以用老面或者酵母来发面。饼子的形状可以根据自己的喜欢来定，我是因为喜欢刀削面的形状所以才这么做的。
⑥ 高平地区特有的美味——凉粉 做凉粉需要两种原料，一种是豌豆淀粉，一种是红薯淀粉。这两种材料都可以在网上买到。 如果不喜欢吃凉的，可以把做好的凉粉蒸熟食用。
面食是咱们老中国人的传统食物之一，它不仅可以填饱你的肚子，而且营养丰富，能更好的帮助人们补充营养，那么你知道面条可以做成哪些好菜式吗？当然了，现在人们的生活是越来越好了，因此对于美食的要求也变得更高了；不过不管你喜不喜欢面食，都应该多去尝试尝试的，那么接下来就让我来告诉你，面条可以做成哪些好菜式吧！
一、炸酱面
炸酱面绝对是老北京的代表性食物之一了，而且这个炸酱面的做法也是非常的简单的，不过为了能够做出最好吃的炸酱面，你一定要做到用料实在；具体来说就是多放蔬菜，同时要用好的黄酱和肉来制作炸酱，当然了，在吃法上也是有讲究的，那就是一定要做到无汤，因为这样吃更地道一些！
二、过水面
首先来说这个过水面在夏天吃是最好的，因为凉凉的面条非常适合人们在炎热的夏天食用，而且这个过水面的制作方法也是非常简单的，具体来说就是先将面条煮熟，之后放进凉水里浸泡一下，这样就可以有效的减少面条相互粘连，当然最后的制作也是有技巧的，那就是一定要热着浇汁凉着吃！
三、担担面
担担面是四川的代表美味，它不仅有着悠久的历史，而且味道是极好的，具体来说就是面条非常的劲道，而且口感也非常的麻辣，所以喜欢吃辣又喜欢吃面食的朋友，可以去尝试一下这种美味的担担面，而且担担面的制作方法也是极简单的！
四、热干面
热干面也是正宗的湖北特色美食，它也是湖北美食的灵魂一样，而且在吃法和口味上也是有多种多样的，所以不管任何口味的人都可以在这里面找到适合自己口味的热干面，而且热干面不仅吃着香而且制作的方法也是很有特色的！
