水煮蛏子好吃吗？
以前在福建时，经常吃到水沸腾了直接扔蛏子进去的做法，这样做出来的蛏子味道很鲜。但这样处理的蛏子会有腥味吗，怎么去除呢。 这次买了两斤多蛏子准备做香辣炒蛏子，处理起来还挺麻烦的，先清理一遍，把沙袋去掉，再用清水冲洗干净。
洗好的蛏子放入电饭煲中，加入切好的姜片和葱花，倒上蒸鱼豉油和剁辣椒。 我喜欢吃的辣酱是湖南的剁辣椒，比较咸香，所以不需要另外放盐了。
盖好盖子，按煮饭键，等它自己焖熟就可以了（我这是旧的电饭煲，新的应该是有保温功能的）。 做好的香辣炒蛏子颜色特别漂亮。
全昱蓉优质答主水煮蛏子是非常好吃的。水煮蛏子是一道由蛏子、食用油等做成的美食。制作难度属于初级，口味鲜美，而且制作时间短，操作方法简单易学，营养丰富，老少皆宜。是一道非常受欢迎的美食。
水煮蛏子制作步骤：
1、蛏子洗净，葱姜蒜切好备用。
2、锅里放油，放入花椒、干辣椒和葱姜蒜爆香炒出香味。
3、加入蛏子炒至开口。
4、加入生抽、老抽、料酒翻炒。
5、加入适量清水小火焖5分钟。
6、5分钟后大火收汁，出锅前加入鸡精、葱花炒匀即可。
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