西餐厅都有什么菜好吃?

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首先,作为一个在西方生活过两年的人,可以负责任的说,没有哪个西餐厨子会在意你吃多吃少,是否吃饱了。因为对于厨师这个职业来说,将食物做好的过程是他获得成就感的主要来源,食客们吃得满意与否并不是他们考虑的问题。 如果你要装绅士的话,可以点一些以前没吃过的东西,这样服务员会很高兴,觉得你是一个很懂享受的绅士(其实你就是啊);但是如果你点了很多菜,结果没吃上几口就说饱了或者不喜欢,服务员不但不会生气还会很开心,认为你是他们的福星——又有一个傻了吧唧的外国人不懂得品尝美味,白白给他们送了不少小费。(注:美国服务行业的小费制度十分普遍,而且数额很大,一般每人都要给20美元左右的饭钱作为服务费。) 在美国,如果一个餐馆的食物难吃到爆,顾客一般也就自认倒霉给了服务费以后走了,而服务生还是会很愉快地继续他们的工作。如果很难吃到爆指的是价钱特别贵的话……那就只有顾客自己忍气吞声了。 但如果西餐厅里进了一个中国人,连吃带拿还吆五喝六让人家加单,服务员那脸色就相当不好看啦。

所以题主应该明白该怎么做了吧。

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牛排绝对称得上西餐的代表之一,其烹饪方法也五花八门。在刚刚出炉的牛排中,最出名的就要数“战斧牛排”了。战斧牛排是肩胛部位牛排,取自牛上脑和牛肋排之间。牛上脑由于经常活动,肉质富有弹性,肉嫩且口感极佳,脂肪适中,营养丰富,兼有西冷和菲力的优点。上脑肉外表有薄筋,肉内部也间有少量的筋,呈淡淡的粉红色。肉质细嫩,色泽红润。筋线位于肉的外部,内中肉质极为细嫩,而且含有丰富的红色肉,因此味道特别好。

法式蜗牛,法式蜗牛并不是法国本土的产物,而是地中海沿岸原生物种,经人工饲养的品种,作为法式西餐的一部分流传中国,成为法式西餐的代表菜谱之一。法式蜗牛的做法:将吐尽黄水的净蜗牛肉放入加有葱、姜、酒的盐水中氽熟,捞出洗净控干。炒锅烧热,放入化猪油烧至五成热,下入蜗牛肉及葱、姜末、精盐、白糖、酒、味精,炒匀后装入已氽洗净的空壳内,整齐地码入蒸碗内,上笼用旺火蒸40分钟取出,翻扣入汤盘中。炒锅置旺火上,放入化鸡油烧至五成热,下入葱丝、蒜末、辣酱油炒香,掺入鲜汤烧沸,打去葱、蒜,烹入醋、味精,用湿淀粉勾芡,浇淋在空壳内蜗牛肉上即成。

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