冬瓜什么馅饺子好吃？
@王守义十三香 真是一个合格的广告。不过，这个问题确实难倒我了。我吃过很多种馅的饺子，猪肉、羊肉、牛肉、三鲜（虾仁+蔬菜）等，但从来没吃过冬瓜馅的饺子，所以也说不出个味道来。不过既然答主提到了他那著名的13香调料，我就分享一下自己做过的一种很有特色的饺子馅料吧。 用这个调料做饺子，非常简单易行——把调料和肉馅搅拌在一起即可。 这个调料里最重要的是姜葱蒜和辣椒油，另外再加上盐、生抽和香醋也可以了。不需要再加花椒、大料之类的香料，因为这些食材本身就是非常辣的，加了反而抢了肉的味道。 我用这个调料做过鸡蛋炒肉、肉丝炒豆芽和这个肉馅饺子，每次做出来的食物都格外入味可口，尤其是肉馅饺子，咬下去满口生香。 所以如果题主也想自己在家试试做这款饺子的话，我可以把配方分享一下：猪前腿肉（二刀肉）600g、@王守义十三香 半袋（15g/g*5袋）、大葱一段、生姜两片剁碎、大蒜一瓣切末、辣椒粉适量、熟花生碎适量(可不加)、白胡椒粉3g、料酒少许、鸡蛋一个。
做法如下： 首先，将@王守义十三香 和辣椒面一起倒在碗里，然后浇上热油激发出香味；接着放入剁好的葱姜蒜末，加入少量熟花生碎或者炸花生米碾碎（可不放），再加入生抽、香醋和少许食盐调汁；最后把调好的汁倒入肉馅中，打入鸡蛋搅拌均匀即可。