香菜都有什么做法？
【凉拌香蒜花生米】
食材：花生100g 香菜200g 大蒜6瓣 酱油3茶匙 陈醋2.5茶匙 香油、辣椒油各1茶匙 胡椒粉少许
做法：
1. 花生用开水浸泡一夜，去皮后加食盐拌匀，腌制一天；大蒜切成蒜末；香菜摘去根须洗净，沥干水分后切成小段备用。
2. 取一只干净的碗，放入陈醋、酱油和胡椒粉调成汁待用。
3. 把腌好的花生里加入切好的蒜末、香菜段和调好的味汁，再淋上香油和辣椒油搅匀即可。
特点：脆嫩清香，酸甜适口。
操作注意：
1. 用盐水浸泡花生有利于入味。
2. 调好的味汁一定要没过食材，这样才更入味。
3. 此菜也可不用泡椒、泡姜，在步骤（一）的时候加入剁碎的郫县豆瓣与花椒同炒。
4. 这道菜也可以放在微波炉中加热三分钟制作，更加方便快捷。 【三丝凉面】
食材：湿面条300克 绿豆芽100克 小黄瓜1/2根 胡萝卜1/2根 熟白芝麻适量
调料：生抽1汤匙 老抽半汤匙 白砂糖1茶匙 香醋2茶匙 辣椒油半汤匙 芝麻油1茶匙 玉米淀粉半汤匙 清水1汤匙
做法：
1. 小黄瓜和胡萝卜用刮刀刮去皮，然后切丝；豆芽去根部清洗干净，沥干水分；冷锅下冷水，将细面条放进去煮开之后捞出过凉水，然后把所有的佐料放在一起调成酱汁。
2. 把调好的酱汁倒进面条里用筷子拌均匀，使每根面条上都沾满酱料。
3. 另起锅烧开水，把洗好的绿豆芽放进去焯烫一下迅速控干水分，然后铺散在地上面。
4. 在凉面上铺上黄瓜丝和胡萝卜丝，再把面条盛进来，最后撒入芝麻和葱花点缀即可！