香菇怎么蒸好吃又营养？
用香菇跟鸡蛋做一道美食，香味四溢、美味多汁， 无论是配粥还是配菜都超级棒！
食材准备：干香菇、胡萝卜、鸡蛋、小葱、香菜、辣椒面、白芝麻、生抽、老抽、醋、白糖、花椒粉、胡椒粉、食用油
1. 干香菇清洗干净后，放入清水中浸泡至软，去掉菌杆部分，切成薄片；
2. 胡萝卜去皮洗净，用刀削成丝待用； 小葱切葱花，香菜和辣椒面放在一起，依次加入白芝麻、生抽、老抽、醋、白砂糖和花椒粉，调匀备用；
3. 取一小碗，打入鸡蛋，加入香菇片、胡萝卜丝和葱花，一勺食盐，用筷子搅打均匀待用；
4. 锅内注入适量清水，烧开后，把调好的香菇鸡蛋液倒进锅里，大火蒸8-10分钟左右即可出锅。食用前可淋上少许香油或者橄榄油调味。
【小提示】
1. 因为香菇本身就很鲜，所以鸡蛋液的调味不必放得太重了哦~
2. 如果不喜欢吃太干的食品，可以在最后勾芡一下让汤汁变得浓郁些。