白菜瘦肉怎么炒好吃？
准备食材 新鲜白菜、里脊肉、大蒜、生姜、生抽、老抽、白糖、陈醋、精盐、味精、食用油 第一步，将买回来的大白菜清洗干净，沥干水分备用； 第二步，把里脊肉冲洗干净，沥水之后用刀背轻轻的拍打一下，这样在炒的时候更容易熟和入味儿； 第三步，把大蒜去掉外皮，洗净备用； 第四步，锅内加水，烧开之后放入里脊肉，焯烫出血沫，捞出来冷水冲洗一下，沥干水分备用； 第五步，锅烧热，倒入适量食用油，油热以后加入姜丝和大蒜末爆香，再放入处理好的里脊肉煸炒出香味来； 第六步，里脊肉翻炒至变色后，加入适量生抽、老抽、白糖和陈醋，翻炒均匀，使酱料充分裹匀里脊肉 第七步，加入没过里脊肉的热水，大火烧开后转中火烧10分钟左右 第八步，等锅里汤汁收浓，放入蒜片继续烧2分钟，最后加少许盐和味精提味调味就可以出锅啦 这样做出来的白菜帮子脆嫩多汁，味道微甜，夹杂着一丝丝的辣味儿和醋香，让人越吃越有味儿！喜欢的朋友记得点赞收藏喔~