乔麦面怎么做才好吃？
我是乔麦面粉的忠实粉丝，平时做馒头、包子、饼子都用它。关于用乔麦面粉怎么做才好吃的问题，我写过一篇详细的教程，这里分享下。 【食材】 乔麦粉500g（我买的这个牌子不是特别细） 清水260-270g左右 【步骤】 1.把乔麦粉倒入碗里，中间留一个孔，倒水进去。
2.开始和面，要一点一点加水，然后不停的揉，直到面团表面光滑，有韧性。（这一步我用的工具是厨师机，大家没有厨师机的也可以用手和，就是累点儿。）
3.将和好的面团盖上盖子，醒面40分钟左右。 （如果这时你发现面团表面有很多的气泡，那说明面团发的不错哦！）
4.取出醒好的面团，放在案板上，不用擀也不用揉，直接分成八个剂子。（我喜欢分得大一些，这样成品比较丰满。你们可以分得小一点儿。）
5.取一个剂子，不用擀也不用揉，直接捏住两头，往中间挤，做成春卷皮的样子。其它几个也是如此制作。
6.取一勺白糖，加入少许清水调成糖浆，用筷子蘸上糖浆，刷在春卷皮的两边。
7.从一头开始卷起来，卷到末尾时，用力拧一下，使它紧实一些。
8.用刀切断，放入蒸笼里，开水上锅，大火蒸12分钟左右，关火后焖5分钟再开盖。
9.美味的乔麦馒头就出锅啦！你学会了吗？