光中杏仁有什么作用？
光中杏仁又名甜杏仁，它的营养价值非常丰富，还有丰富的营养物质及能量。
甜杏仁主要是杏仁提取物入药，具有止咳平喘、润肠通便的功效，是治疗婴幼儿哮喘的绝佳良药。甜杏仁中的不饱和脂肪有助于降低人们低密度脂蛋白的含量，进而预防心脏病。
苦杏仁味苦下气，有止咳平喘、润肠通便的作用；但有苦杏仁毒副作用，必须去皮去尖，炒制后药用，每次用量不得超过5克，不能生用。苦杏仁中不仅含有丰富的营养成分和天然植物蛋白，还含有钙、铁、磷等多种无机盐类和胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素，以及苦杏仁甙、糖脂油等成分。
虽然苦杏仁有毒，但苦杏仁甙在水中沸水解后，生成物有一种抗癌物质——氢氰酸，它对呼吸道、肺部、乳头状的瘤和卵巢瘤的有效率分别为88%、73%、63%和50%。美国一家医学院研究发现：每天生吃四、五个杏仁，不仅不会危害心脏，反而对保护心脏、增强心血管功能有益处。
但苦杏仁内服不能过量，每日不宜超过六钱。如果使用量大则有可能产生危险，严重的话会引起中毒，特别是苦杏仁中的苦杏仁甙在体内一旦大量被食用后，可在人体内水解产生有毒的氢氰酸和苯甲酸，轻则扰乱呼吸道，使呼吸道受阻，重则使人体麻痹呼吸中枢，严重威胁人体健康。