生活中吃什么菜营养？
在我们的现实生活中，无论大人还是小孩都会吃菜，其实不同的菜所带来的营养也是不同的，那么生活中吃什么菜营养呢？下面就给大家做详情介绍。
空心菜
营养丰富，茎、叶含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、脂肪等，其有特殊香味的菜梗可用来腌菜，有消食、利尿、清热解毒的功效，是常见的咸食用蔬菜之一。
香菇
香菇含有多种维生素，尤其是维生素C和黄体素最好。每天吃30克的香菇，就可以满足一天所需的维生素C。而且香菇能够提高机体的免疫功能，提高人体自身免疫力，增强免疫力。
芝麻
芝麻含有极其丰富的饱和脂肪酸，能维持血管的弹性，加上芝麻的特殊营养成分，能补充人体足够维生素E，提高体质。
黄豆芽
黄豆芽中含维生素B2很高，春季气候干燥，维生素B2缺乏，会引起口角炎、唇炎、舌炎、口臭和口腔溃疡等。中国也有很多美食家把黄豆芽视为植物“肉”。因为黄豆芽富含蛋白质，可达1.5倍以上。并且黄豆芽膳食纤维含量也很高，可以满足素食者的饮食需要。
韭菜
春天气候冷暖不一，需要保养身体，这对肝肾的代谢产生影响，所以，春季需要多吃些温补的食物。韭菜不仅口感好，而且富含维生素和矿物阳离子，还具有一定的药用价值。
莲藕
有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是春季的佳品，可单独做菜，也可以充当配料。莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。
芹菜
芹菜富含高蛋白、 高脂肪、 碳水化合物、 纤维素、维生素B2、维生素 ， 镁、铁、磷、 钠等矿物质。芹菜具有有平肝、清热、润肺的作用。 芹菜富含粗纤维、 钾、维生素B2、维生素 ， 维生素、 胡萝卜素、铜、氮、钠等。芹菜含有芹菜碱，有平肝、清热、利湿的作用。芹菜生吃嫩叶，每天吃30克左右的芹菜，可以降压降脂。
山药
春天是高血压的高发期，这一天用山药炖汤喝可以有效的安心神，补充体内的胶原蛋白。对身体很有好处。
菠菜
春天是贫血患者进补的好时机，可以吃一些菠菜，帮助补血。