怎么做面鱼好吃又简单?

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20多年前,我还很小的时候,住在军区大院里。某天,和一帮玩伴在墙根下蹲着晒太阳,不知道谁带的头,大家你一口、我一口,把一个空罐头盒吹满了气,制成了一只“面鱼”(其实就是玩具船),然后在人工湖中划起了“浆”。 那感觉实在是太棒了!

后来,我们院搬来一户人家,家里有个小女孩,比我们的年纪都要小,经常和我们打闹。有一次,我们又在一起制作“面鱼”,她看着我们玩,一脸的羡慕。那时候天真无邪,不知从哪儿学来的几句谚语“远亲不如近邻”“送佛送到西”“只要萝卜不要地”,便兴高采烈地告诉她怎么制作“面鱼”,还教她如何能划得更快……

如今,我搬到城市另一端的小区里居住多年,和那些小伙伴已经很少见面了;但每当想起童年时一起做“面鱼”的场景,依然会觉得很开心。我想,幸福应该就是这样吧——和小伙伴们一起度过美好的时光。 所以呀,怎么做面鱼好吃又简单呢?其实很简单:找一个容器(我找了一个塑料瓶),装入适量面粉,用筷子插入底部,不停地翻转搅拌,直到所有的面粉都变成小颗粒,就成功啦! 小朋友们,你们学会了吗?

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面鱼是一种很常见的食品,但是由于做起来比较麻烦,所以很多人就很少去自己去做面鱼吃。其实做好面鱼也是有小窍门的,按照下面的方法来做,保证又多又长,很好吃又很简单的。

一、制作工具

面鱼做好做不好,制作工具很关键,做面鱼一定要用高粱做的漏勺。这种漏勺比较结实,不容易断,制作出来的面鱼有弹性好吃。

二、和面

和面的时候一定要用开水烫面,这样制作出来的面鱼才会比较有韧性。将面粉和开水充分的搅拌均匀,直到没有疙瘩了为止。然后放一些凉水将面团揉光滑了,包上保鲜膜醒半个小时。

三、制作漏勺

在高粱漏勺上抹上一层食用油,然后把面团放上去,用手指按压漏勺眼上面的面粉,一边压一边旋转漏勺。这样制作出来的面鱼才会粗细均匀。

四、下锅

烧一锅开水,将漏勺下面的面粉水接住面鱼,然后下到锅里煮熟了捞出来就可以了。

以上就是做面鱼好吃又简单的方法,用这个方法做出来的面鱼又多又长,非常好。

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