蛋糕外层奶油怎么做？
奶油蛋糕相信大家都吃过不少吧，很多女生都非常喜欢吃奶油蛋糕。那么大家吃过香草味的奶油蛋糕吗？觉得香草味的奶油蛋糕怎么样呢？今天，就和小编来看一看香草味奶油蛋糕是怎样制作的吧。
大家先准备一个鸡蛋和一杯香草糖浆。然后往鸡蛋里面加入香草糖浆，充分的搅拌。搅拌完以后的蛋糊是没有泡沫的，并且是非常的浓稠的。然后往里面加入预先打发好的奶油。打发的程度是要将奶油打成刷子刷在蛋糕表面上不容易掉落。
接下来，将剩下的香草糖浆加热，并且一边加热一边搅拌。等到香草糖浆沸腾的时候关掉火焰，并且倒入事先准备好的大碗里面。之后，将搅拌均匀的奶油和香草糖浆一起慢慢倒入鸡蛋糊中，并且继续搅拌。这里搅拌的时候要非常的小心，因为香草糖浆很烫，搅拌的时候可能使奶油爆浆，所以在搅拌的时候要很注意。
香草奶油蛋糕层做法：蛋糊加入香草糖浆及打发奶油拌匀后，即可加入香草红酒，继续拌匀；烤箱以180度C预热10分钟后，将香草奶油均匀刷在蛋糕体上，进烤箱以170度C烤 15分钟，出炉后再刷一层香草奶油，冷却后抹上香草冰淇淋，以樱桃点缀即可。
香草雪糕适量 、香草糖浆30克、 蛋黄1个 、香草粉1/4小匙
操作步骤：
1、准备好所需材料，将蛋液打入碗里，加入香草粉搅匀，之后加入香草糖浆搅匀即可；
2、准备一杯至一杯半的半干的香草雪糕，用手抽搅拌至冰雪糕化成为浓稠的状态；
3、将融化了的香草雪糕搅拌至蛋浆里面，刮起了搅打均匀；
4、烤盘28 x 28公分，刷上少许色拉油；把蛋浆平均铺陈于烤盘内，170度C，烤15分钟；
5、烤蛋糕的时间，准备下一步的使用，把锅煮至滚水，将蛋糕放入滚水中，煮1分钟后立刻捞出，取出沥干水分；
6、出炉后的蛋糕摆盘，并刷上香草冰淇淋，洒上巧克力碎，再放上一小串南乳红豆馅紫水晶葡萄作装饰，即可。