土豆饼低筋面粉能做吗？
饼类一向是被大家喜欢的食物之一，尤其是刚从天上飘下来的面包，软软的，闻着还香香的，吃在嘴里，简直像是在享受一场狂欢，一场将味觉和嗅觉联合在一起的狂欢。那么，你想学会做的吃饼有什么呢？今天，不如就来学两招，看看家常土豆饼是怎么做的吧！既能学到新的食物做法，又能满足口腹之欲，真是一举两得啊！
用料：土豆 1个（350克），鸡蛋 2个，香肠 50克，面粉 50克，姜 适量，盐 适量，胡椒粉 适量。
做法：
1、土豆去皮洗净切成细丝，加入少许清水浸泡，将水倒掉，再倒入锅中煮一分钟捞出沥干待用；香肠切成小丁，姜切细末。
2、鸡蛋打入碗中，加入一半盐和胡椒粉拌匀，加入面粉拌匀，成黏稠的糊状。
3、热油锅，六成热时放入姜丝爆香，放入香肠炒香放下土豆丝，大火翻炒，见土豆丝变软沥油盛出装盘待用。
4、炒过的香肠姜丝放在一边，再将剩下的蛋液搅匀放入锅里，小火煎成蛋皮。
5、将蛋皮待其稍有风干，切成丝撒上葱花。
6、将蛋丝葱花放进土豆丝中，一起拌匀，将面糊淋在土豆丝上，用勺子背轻压使土豆丝均匀裹上面糊。
7、锅内放入少许油，油热后将土豆饼放入锅中，小火慢煎至两面呈金黄色。
土豆饼低筋面粉能做吗
1、高筋面粉也称面包粉，其蛋白质含量可达12%以上，低筋面粉的蛋白质8%左右，两者最明显的差别就是蛋白质的含量，高筋面粉的营养成分高于低筋面粉。
2、一般做日本吐司、欧式吐司都是用高筋面粉做出来的，低筋面粉一般用于蛋糕之类的点心。
总之，高筋面用来做饼，低筋面用来做蛋糕。你如果买错了，用低筋面粉也可以，只不过做出来的饼没有高筋面粉那么蓬松，口感没前者好。