饺子辣椒酱怎么做好吃？
1.买一斤肉馅，我买的猪肉大葱的，我觉得肉馅最好吃
2.两个鸡蛋，可以加点酱油增加颜色和味道
3.准备葱姜蒜，辣椒、花椒等香料（我没放辣椒） 把食材都处理好放进锅里，加入开水，不要加凉水哦~~
4.大火煮开后，小火炖半个小时就差不多了（中间记得翻拌均匀）
5.香喷喷的辣椒酱就可以啦！！！用勺子舀着吃，拌在饭里可好吃了！！！
蒯彤婷优质答主炸辣椒。取一个小盆，放入清水500克、食盐250克，化开成盐水，放入剁碎的鲜红尖辣椒2500克浸泡20分钟。取干红辣椒2500克，洋葱丝300克，白芝麻300克，西芹段200克。
锅入花生油3000克烧至5成热，下洋葱丝50克、西芹段200克炸干水分，捞出沥油后加入300克芝麻和泡好的鲜红尖辣椒（连汁）搅匀，倒入2500克辣椒油搅拌，再加入花椒油250克、海鲜酱油500克、米醋250克、老陈醋250克、糖色250克、蚝油250克搅匀即可。
饺子蘸料制作：酱油2000克，醋1000克，炸花椒200克，花椒面200克，辣椒面200克，糖色250克，味精150克（以上原料调匀即可）。
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