土豆为什么蒸不熟？
1、可能火候不够，土豆一般体积较大，煮的时间会比较长，需要很长时间才能煮熟。可以适当的增加火候，使土豆更容易煮透。
2、可以将土豆的皮去掉，土豆皮中有一层比较硬的薄膜，如果不去掉，会影响内部受热。在蒸土豆之前，要将表皮清洗干净，也可以削去 Potato 皮。
3、可以将土豆切片后再蒸，蒸熟的速度相对较快。
4、如果土豆发芽了，这样的土豆不适合蒸熟吃，发芽的土豆会产生有毒物质。
5、土豆要煮熟后再吃，生土豆中含有大量的淀粉酶，吃了不易消化，还会有中毒的危险，吃土豆时最好蒸熟透后食用。
6、用高压锅蒸土豆会熟得快些，而且高压锅保温的效果和加热的效果都比较好。