煎土鸡蛋有营养吗？
鸡蛋煎着吃和蒸着吃都有营养，都含有蛋白质和卵磷脂，能降低血液的胆固醇，防止脂质在肝脏和动脉壁沉积，能保护眼睛的晶体，缓解眼睛的疲劳和视力减退。煎鸡蛋会把一部分的蛋白质分解，同时会带入较多的油，让油脂摄入明显增加，让热量增多，让脂肪超标，甚至增加心血管疾病的发病率。所以煎鸡蛋不能在短时间内吃，同时煎鸡蛋只能用植物油，不能用人用，同时也不能吃太多，每周3-4次即可。鸡蛋蒸着吃能保存鸡蛋的营养成分，减少油脂成分摄入。不管是鸡蛋哪种吃法，都要控制量，成年人每天一个蛋，蛋白和蛋黄比例在1：2最佳。
炒鸡蛋营养价值也很高，制作简单，香味浓郁，具有明显的养生效果。炒鸡蛋所添加其他食材，能将鸡蛋的滋补效果在提升一个档次，如添加猪血能清肺止咳和补血。炒鸡蛋添加茄子能达到降脂降压和抗衰老功效，可增强人体耐力，还可供应身体所必需的能源，减缓疲劳感。炒鸡蛋可煎着吃、炒着吃或蒸着吃。