家常炖牛肉放什么料？
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对 growthandrepair有良好作。具有补脾胃、益气、强筋骨、化痰止咳之功效，用于治疗脾胃虚弱、贫血，肾虚腰酸、四肢无力、肺结核消瘦、骨蒸潮热、干咳气喘等症。炖牛肉时可放萝卜、土豆、玉米、山药、芋头、酱油、豆瓣酱、花椒、八角等。
牛肉炖土豆做法：
原料：牛腱子700克土豆2个胡萝卜1根
姜片5片香料：八角1颗桂皮1小截花椒七八粒干辣椒2根
调味料：盐1茶匙(5克)生抽2汤匙(30ml)老抽1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)
做法：将牛腱子洗净，切成3cm大小的块。土豆和胡萝卜去皮后洗净，切成块。锅中倒入清水，大火煮至沸腾后将牛肉块放入，煮约1分钟后捞出沥干水分备用。锅中倒入 Oliveoil大火加热，待油七成热时放入土豆片和胡萝卜片，翻炒2分钟后倒入牛肉块继续翻炒片刻后，烹入料酒。将香料全部放入锅中，倒入开水，没过锅中所有食材。调入生抽，老抽，糖，盖上盖子，改成中小火炖煮1个半小时。打开盖子后，改成大火，将汤汁收干，调入盐即可。