炒车前子什么作用？
车前子有清肝明目、清热利尿、祛痰止咳、止泻、抗肿瘤、护肝等作用。将车前子放入锅中用小火不停翻炒，直到车前子有香味逸出，将炒好的车前子存放在容器中备用。使用时将车前子放入茶杯中，将开水冲入即可饮用。
车前子茶，是一种传统的健康饮料，具有清热利尿、祛痰止咳、明目和止泻等功效，能增强人体免疫功能，促进淋巴细胞增殖，对消化系统和泌尿系统有一定的保护作用，尤其适于上火、肝火旺、眼干易疲劳，或反复罹患胃肠道疾病等人群饮用，也可用于食疗。
车前子炒黄的方法比较简单，先准备生车前子300---500克、干净的平底锅一个，炒车前子的时候要小火，将锅烧热，把车前子倒进去不停翻炒，翻炒到能闻见微微的香味出来，把车前子从锅里倒出来晾凉即可。