干荠菜能有作用吗？
干荠菜能有作用吗？荠菜有很丰富的功效与作用，干荠菜也是一样的。大家或许没有吃过干荠菜，那么今天，就来为大家介绍一下，干荠菜能吃吗，还有它的作用都是些什么。
干荠菜的有作用吗
据有关文献记载，我们祖国有这样的食疗验方：用春菜500克，鸡蛋1个，加水适量煮15分钟，调味服食。或与鲫鱼1尾，同煮食用。或烧猪肉200克，黄花菜50克，加适量的水煮汤服用。治疗胃病。也可以用金针菜30克，木耳15克，炒香来吃，可以通经活络，治疗痛经。还有用荠菜250克，水煎15分钟汤成后，调入蜂蜜少许服用，这样的功效是滋养肌肤，通经明目。
现在时代在发展，科学技术在进步，我们不仅会用这些菜来做食疗验方，更会通过现代的方法对荠菜进行合理的加工，提高其经济价值。现在我们祖国已经有瓶装荠菜了，而且通过科学的方法进行腌制，使它在保存期中富含大量的乳酸，钙、维生素C和维生素B1，还有大量的氨基酸等营养物质，更可贵的是，它没有被有害的物质所污染，所以它仍然是蔬菜中的佼佼者，被营养学家推荐为“天然之珍品”。
这种荠菜，我们祖国有人爱吃，外国也有人爱吃，尤其是西欧，美国，澳大利亚等国更加喜欢吃这种蔬菜。
干荠菜怎么做
原料：荠菜500克、猪肉1500克、芹菜250克、花生油150克、料酒5克、精盐5克、味精3克、葱、姜适量。
制作：先将猪肉切成小块，芹菜切片，豆腐切成小丁，荠菜切成小段；锅内放油，烧热后将猪肉、芹菜和豆腐倒入锅内，稍加清水，放入料酒、精盐、味精、葱、姜烧熟；先将荠菜装入纱布包中，然后再投入锅内，烧至入味即可食用。