土豆加酸菜吃了会胖吗？
首先呢，无论是什么食物吃之后都会长肉的，只是长的多少罢了。那么吃了会长肉的又不能不吃，所以我们在吃的时候就要注意控制摄入量，达到摄入热量低于消耗热量的状态，然后减肥也是这个原理。
再来说这个土豆，对于土豆呢是不能少吃，也不能多吃。为什么呢，因为土豆淀粉含量高，如果我们把它当菜吃，肯定会影响营养全面摄入；如果当主食吃又吃的少了肯定又影响大脑健康。所以说呢，吃土豆时要注意替换掉同等热量的米饭。
最后说说酸菜，酸菜本身没什么问题，它吃着有点酸，那这酸味儿主要来自于乳酸，乳酸是人体代谢过程中能产生的物质。在发酵过程中，除了乳酸菌，其他杂菌也可能生长繁殖，它们就可能产生一些致癌物质——亚硝酸盐。当然，腌制一个月之后，亚硝酸盐就降到很低的水平了，所以吃酸菜没有问题，但要腌制一个月后再吃就行。