熬米汤可以放什么作用？
中医认为米汤有和胃、补脾、清热、止渴，还能解决便秘的功效。熬好的米汤，里面含有磷脂、蛋白质和碳水化合物以及无机盐、维生素，它的蛋白质以小肽形式存在，氨基酸含量较高，更有利于人体消化吸收。另外米汤里还有一种脂肪，叫植物性脂肪，里面的脂肪酸容易被人体消化吸收。
所以，如果孩子肠胃功能不好时，比如出现拉肚子症状，也可以吃些米汤，来减轻肠胃不适。另外如果孩子有轻度营养不良时，也需要吃些米汤。此外孩子上火，出现口干、唇干、咽干、口渴的症状时，也可以吃些温热的米汤。这样可解决孩子由于上火造成的生理缺水症状，起到辅助治疗作用。
煮米汤时，可以选用精米和碎米。如果想让煮好的米汤营养价值高，可用碎米。煮米汤时最好不要用瓷锅煮，最好用砂锅，因为瓷锅煮出的米汤口感偏涩，而用砂锅煮的米汤口感略甜。煮米汤时，用大火煮开后，就改用小火煨，这样煮的时间要稍微长些。煮好的米汤颜色应为淡黄色，尝起来味道发甜。