吃韭菜炒土豆丝补什么作用？
性温味甘辛的土豆，在中医看来能补气健脾、强身暖胃、宽肠健胃、活血化瘀等。适宜食少腹胀、慢性胃炎、反流性食管炎、抵抗力差的人食用，也能用于辅助治疗消化系统肿瘤，而肝病患者、体弱、营养不良者同样适用。
中医师指出，如果身体的气虚血弱，可以将土豆蒸熟后，去皮蘸着大酱食用。而将生的土豆皮煎汤，同样也能起到收敛止泻的功效。至于女性产后乳汁分泌不足，则是宜将猪蹄和土豆以小火炖烂，加盐食用。
除此之外，将土豆切片后，以蜂蜜调匀后敷在额头处，对治疗头痛也很有好处。
由于韭菜含有特殊辛香味的挥发油及辛辣精油，能疏调肝气，有韭菜“吃一碗菜，喝一碗汤，不用神仙也健康”的说法，它同样也能增进食欲、降低血脂，还有止汗止痛，补肾温阳、壮阳提神和利尿通便的作用，是性功能低下、腰膝酸软、遗精早泄女性的不错选择。