葡萄上的霜什么功效与作用？
葡萄上的白霜，并不是灰尘，而是天然果蜡，是覆盖在成熟葡萄果实表面的一层白色粉状物。果蜡包括内蜡和外蜡，内蜡是由角质层构成，外蜡包括由蜡醇、蜡醛、蜡酸和高级脂肪酸组成的混合物。果面上的这层天然果蜡，既不溶于水，也不溶于一般的有机溶媒，只有在熔点以上才能融化。
市面上的葡萄，外皮光滑，表皮上甚至能看到一层淡淡的水光，像是擦过皮鞋上光剂一般，实际上，这是被水洗过的葡萄，而真正刚从树上摘下来的葡萄，表面总有一层白茫茫的宛如白霜一般的东西，覆盖在葡萄的外皮上，有人说那是灰尘，有人说那是农药残留，其实都不是，这就是果蜡。
果蜡是果蔬表面自然分泌形成的一层物质，它可以防止果蔬体内水分的蒸发散失和细菌的入侵感染，是果蔬天然的保护层。我们日常购买的苹果、葡萄、哈密瓜、桃子等水果表皮上有一层可以看得见并且摸得着的腊质层，它就是天然果蜡。一般果蜡都有天然的保鲜作用，果蔬的本身也会分泌果蜡，市场上出售的果蜡一般只是加强这种保鲜功能。
因此，葡萄上的白霜属于正常现象，是葡萄皮上的一层天然的"果蜡"，洗一洗就能吃。