鲍鱼炖海参有什么功效？
鲍鱼有独特的收敛止血作用，适用于吐血、便血、尿血等出血症及胃炎出血、胃和十二指肠溃疡出血、肿瘤出血、功能性子宫出血、痔疮出血等。鲜鲍鱼汁含有不饱和脂肪酸，易被人体消化吸收，有降低胆固醇、软化血管、防治高血压、心脏血管等疾病的作用。常食鲍鱼能强肝补肾、滋阴养血、补肺平喘、镇静止咳、强心健脑、固精安神。海参营养价值高，有增强人体免疫功能、预防疾病、延长寿命的作用，具有强肝健胃、舒筋活血、滋阴补肾、通乳、止咳、预防心血管疾病、促进伤口愈合等功效。
原料：鲜鲍鱼1只，干海参1只。
辅料：冬菇20克，红枣5枚，姜、葱适量，胡椒粉少许。
调料：盐3克，汤料包1包。
做法：
1.鲍鱼削磨洗净，切厚件；冬菇浸发，去蒂洗净；红枣洗净；海参浸发，去肠脏、洗净，斩件；姜切片，葱切段。
2.将鲍鱼、海参、冬菇、红枣、姜片、葱段和清水置炖盅内，加入汤料包、盐，隔水炖3小时，撒胡椒粉即可。